Home > Cholesterol verlagen > Gezond eten > Cholesterolverlagende voeding
Cholesterolverlagende voeding

Cholesterolverlagende voeding

Als je besloten hebt om je eetgewoontes aan te passen naar aanleiding van een verhoogde cholesterol, ben je misschien wel benieuwd naar cholesterolverlagende voedingsmiddelen. We zien erg veel (regelmatig tegenstrijdig) advies over manieren waarop je je cholesterol kan verlagen en wat je daarvoor wel en niet moet eten. Omdat er over dit onderwerp zoveel fabels en misverstanden rondzwerven op het internet, kan het lastig zijn om erachter te komen wat je nu precies moet doen.

Wat is cholesterolverlagend eten?

Gezond eten draait vooral om variatie en het maken van de juiste keuzes: minder verzadigde vetten, meer onverzadigde vetten, voldoende volkoren en vezelrijke producten en meer groente en fruit. Een van de beste manieren om je voeding aan te passen, is door het verzadigde vet dat je binnenkrijgt te vervangen door onverzadigd vet*. Dit is ook de reden dat veel lijstjes die ‘De beste cholesterolverlagende middelen’ opsommen, vooral voedingsmiddelen rijk aan onverzadigde vetten aanbevelen, zoals plantaardige oliën, noten en avocado’s. En daar tegenover voeding met veel verzadigd vet ontraden, zoals bijvoorbeeld (vet) vlees, boter, kokosvet, koekjes en gebak. Er zijn ook voedingsmiddelen die actieve cholesterolverlagers bevatten. Het gaat daarbij vooral om voedingsmiddelen die verrijkt zijn met plantensterolen**.

Plantensterolen

Cholesterol wordt op een natuurlijke manier aangemaakt door de lever, maar ontstaat ook door consumptie van bepaalde voedingsmiddelen rijk aan cholesterol. Het is aangetoond dat plantensterolen het bloedcholesterol verlagen. De inname van 1,5 - 2,4g plantensterolen per dag kan het cholesterol na 2 tot 3 weken met wel 7 tot 10% verlagen, mits het onderdeel is van een gezonde voeding en levensstijl, met voldoende groente en fruit om het carotenoïdegehalte op peil te houden**.

Cholesterolverlagende voeding met toegevoegde plantensterolen

Producten met toegevoegde plantensterolen – zoals het Becel ProActiv gamma – vormen een praktische, eenvoudige manier om deze plantensterolen in je voedingspatroon op te nemen. Hoewel fruit, groenten, noten en zaden natuurlijke bronnen van plantensterolen zijn, is het gehalte daarvan zo laag dat je er niet genoeg van binnenkrijgt door enkel deze producten te eten: je zou ongeveer 150 appels moeten eten om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid plantensterolen binnen te krijgen. Dit neemt natuurlijk niet weg dat het eten van voldoende groente en fruit de basis vormt van een gezond voedingspatroon.

Becel ProActiv producten zijn speciaal ontwikkeld om het eten van meer plantensterolen zowel gemakkelijker als lekkerder te maken. Ontdek meer over plantensterolen in dit artikel.

Een eetpatroon met cholesterolverlagende voeding samenstellen

Zoals we hierboven al aangaven, is het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten een goede manier om het cholesterolgehalte op een gezond niveau te houden*. Een combinatie van cholesterolverlagende voeding en recepten kan daarbij helpen. Onze tips:

  • Vervang bijvoorbeeld bakproducten met een hoog gehalte aan verzadigde vetten, zoals echte boter en kokosolie, door varianten met onverzadigde vetten, zoals plantaardige oliën, vloeibare margarine en vloeibare bak- en braadproducten.
  • Je kan het aantal onverzadigde vetten ook verhogen door in plaats van vlees, een keer per week vette vis te eten. Probeer zalm met pesto en groene groenten, of sardientjes op geroosterd brood als lunch. Je kan hier een aantal heerlijke visrecepten vinden.
  • Op zoek naar verantwoorde snacks? Vervang chips en koekjes (die vaak een hoog gehalte aan verzadigd vet bevatten) door ongezouten noten. Amandelen, macademianoten en walnoten barsten van de goede vetten en bieden daarom een verantwoord alternatief voor hongeraanvallen in de namiddag.

Bij het behouden of verlagen van je cholesterol, speelt voeding een belangrijke rol. Het maken van een paar praktische keuzes kan al een groot verschil maken. Gebruik bovenstaande tips om in een mum van tijd heerlijke, cholesterol-vriendelijke maaltijden te bereiden.

*Het is aangetoond dat het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Hiervoor bestaan meerdere risicofactoren en de verandering van één van die factoren kan al dan niet een heilzaam effect hebben.

**Het is aangetoond dat plantensterolen het bloedcholesterol verlagen. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor de ontwikkeling van coronaire hartziekten. Hiervoor bestaan meerdere risicofactoren en de verandering van één van die factoren kan al dan niet een heilzaam effect hebben. De inname van 1,5 - 2,4g plantensterolen per dag kan het cholesterol met 7 tot 10% verlagen na 2 tot 3 weken als onderdeel van een gezonde leefstijl en verantwoorde voeding met voldoende groente en fruit om het carotenoïdegehalte op peil te houden.

Alles over Gezond eten >Ook interessant voor jou

Alles over Gezond eten >