Home > Cholesterol verlagen > Gezond eten > Wat is een goed ontbijt
Wat is een goed ontbijt

Wat is een goed ontbijt

Het oude gezegde luidt: ‘Ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een knecht’. Hoewel je dit advies natuurlijk niet letterlijk moet nemen, zit er wel een kern van waarheid in. Het ontbijt is een belangrijke maaltijd, en door ’s ochtends goed te eten zal je de hele dag meer energie hebben. Maar wat is nu een goed ontbijt? En wat kan je ’s morgens best eten als je op je cholesterolwaarden wil letten?

Variëren is de boodschap

Een verantwoord ontbijt is een gebalanceerd ontbijt. Met fruit en groenten, zetmeelrijke voedingsmiddelen, zuivel, eiwitbronnen en een aantal producten rijk aan onverzadigd vet; allemaal binnen de aanbevolen hoeveelheden natuurlijk.

Vervang verzadigd vet door onverzadigd vet

Voor mensen met een verhoogde cholesterol is het belangrijk om minder verzadigde vetten te eten. Een goed ontbijt bevat dus meer onverzadigde vetten dan verzadigde vetten. Volgende voedingswaren kan je beter vermijden: boter, volle kaas, croissants, muffins en vleeswaren als worst, ham en spek. Vervang deze producten door producten met onverzadigde vetten zoals vaste en vloeibare margarines, avocado, noten, zalm en andere vette vis.

Ontbijttips

  • Croissants, zoete broodjes en muffins zijn dan misschien lekker als ontbijt, ze bevatten helaas ook grote hoeveelheden verzadigd vet en suiker. Kies dus producten als volkoren brood en ontbijtgranen waardoor je langer verzadigd blijft.
  • Daarnaast zijn margarines op basis van plantaardige olie een goed alternatief voor boter.
  • Vette vis is een uitstekend alternatief voor spek en andere vleeswaren. Gerookte zalm of haring zijn niet voor niets populaire ontbijtproducten over de hele wereld.
  • Een goed ontbijt is een geweldige manier om aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit te komen. Voeg vers fruit of een portie rozijnen aan je yoghurt toe. Als je liever een hartig ontbijt hebt, kan je spinazie aan je roerei toevoegen, of een wrap beleggen met sla en tomaat.

Recepten om je dag met een goede maaltijd te beginnen

  • Stevige honger? Kies eens voor havermoutpap met hazelnoten of amandelen. Voeg een beetje kaneel, rozijnen en stukjes appel toe.
  • Volkoren brood met Becel ProActiv is een uitstekend, snel ontbijt voor doordeweekse ochtenden en daarnaast een goede optie voor mensen met verhoogde cholesterol. Onze margarines zijn zorgvuldig en smakelijk bereid, maar bevatten ook plantensterolen die hulp bieden bij het verlagen van cholesterol*. Heerlijk zo, met wat jam, of geprakte avocado. Dit is een geweldige basis voor allerlei ontbijtjes: voeg kerstomaten, een gepocheerd ei, gerookte zalm, gegrilde courgette of citroensap toe. Alles kan!
  • Maak een gekookt eitje wat interessanter met volkoren brood en gestoomde asperges. Dit kan goed met een beetje gesmolten Becel ProActiv eroverheen en een snufje zwarte peper.
  • Een kleine ontbijtomelet is een uitstekend begin van je dag en een goede manier om meer groenten in je ontbijt te verwerken. Gooi eerst een handjevol spinazie, champignons en kerstomaten in de pan, en doe er vervolgens losgeklopt ei en een kleine hoeveelheid magere kaas bij. Heerlijk met groenterestjes van de avond ervoor (vooral knolgewassen als wortel of zoete aardappel passen hier goed bij).
  • Heb je wat meer tijd? Dan is roerei op geroosterd brood altijd een goede optie. Voeg wat spinazie toe bij de eieren en serveer het gerecht met gerookte zalm.

> Ontdek meer ontbijtrecepten

*Becel ProActiv bevat plantensterolen. Het is aangetoond dat plantensterolen het bloedcholesterol verlagen. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor de ontwikkeling van coronaire hartziekten. De inname van 2,5-3g plantensterolen per dag kan het cholesterol met 10 tot 12,5% verlagen na 2 tot 3 weken.

Alles over Gezond eten >Ook interessant voor jou

Alles over Gezond eten >