Home > Recepten > Broodje met kruidenspread en ham

voor 4 personen Ingrediënten

  • 1 tomaat
  • 2 zoetzure zilveruitjes
  • 1 zoetzure augurk
  • 50 g Becel ProActiv
  • 1 el fijngehakte peterselie
  • 1 el fijngehakte bieslook
  • 4 donkere (meergranen) broodjes
  • 30 g rucola
  • 4 plakjes rauwe ham

Variaties: Zo'n feestelijk broodje met kruidenspread en ham neemt u makkelijk mee voor onderweg. Verpak de broodjes per stuk strak in plasticfolie en vervoer ze in een koeltas.

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor broodje met kruidenspread en ham

  1. Snijd de tomaat in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Laat de tomaatblokjes op keukenpapier uitlekken. Snijd de zilveruitjes en augurken fijn.
  2. Roer in een kom de Becel ProActiv los en roer de tomaat, zilverui, augurk erdoor. Roer ook de peterselie en bieslook erdoor en breng de kruidenspread op smaak met zout en peper.
  3. Snijd de broodjes open en bestrijk de helft met de kruidenspread. Verdeel de rucola over de onderkanten. Vouw de plakjes ham losjes dubbel en leg ze op de rucola. Leg de bovenkanten van de broodjes erop.

Smakelijk!

Tip: Deze kruidenspread is ook heerlijk op een toastje. Of op een rijstwafel als hartig tussendoortje.

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor broodje met kruidenspread en ham

  • Energie (kcal)333 kcal
  • Energie (kJ)1390 kJ
  • Proteïnes14 g
  • Koolhydraten met vezels42,6 g
  • Koolhydraten zonder vezels38,7 g
  • Suikers6,5 g
  • Vezels4,3 g
  • Vetten:12,5 g
  • - Verzadigde vetten3,1 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:5,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten3,9 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,3 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol17 mg
  • Sodium761 mg
  • Zout1,9 g
  • Vitamine A (mg)449 IU
  • Vitamine C (mg)7,3 mg
  • Calcium105 mg
  • Ijzer4,07 mg
  • Kalium320 mg