Home > Recepten > Gegrilde entrecote met kappertjestopping

voor 4 personen Ingrediënten

  • 250  g champignons
  • 1  tl geraspte citroen
  • 100  g Becel ProActiv Original
  • 1  teentje knoflook geperst
  • 4  entrecôtes van 100-150g
  • 1  el balsamicoazijn
  • 2  el Becel Original (Vloeibaar)

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor gegrilde entrecote met kappertjestopping

  1. Boen de citroen schoon en rasp een theelepel van de gele schil af. Borstel de champignons en snijd ze in fijne plakjes.
  2. Maak een marinade van balsamicoazijn en koolzaadolie. Borstel de entrecotes ermee in en laat ze onder plasticfolie op kamertemperatuur komen.
  3. Steek de barbecue aan of laat een grillpan goed heet worden. Leg de entrecotes erop en rooster ze op hoog vuur in 6 à 8 minuten mooi bruin aan de buitenkant en rosé vanbinnen. Keer ze halverwege de baktijd om.
  4. Bak intussen de champignons met wat Becel Original (Vloeibaar). Meng in een schaaltje de Becel ProActiv met de knoflook, de gebakken champignons, de geraspte citroen en de Italiaanse kruiden. Kruid naar smaak met zout en peper.
  5. Leg de entrecotes op vier warme borden, schep er een lepel van de champignons overheen en serveer.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor gegrilde entrecote met kappertjestopping

  • Energie (kcal)521 kcal
  • Energie (kJ)2182 kJ
  • Proteïnes44,5 g
  • Koolhydraten met vezels3,2 g
  • Koolhydraten zonder vezels2,5 g
  • Suikers1,8 g
  • Vezels0,6 g
  • Vetten:37,1 g
  • - Verzadigde vetten16,3 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:19,2 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten17,4 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,8 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol150 mg
  • Sodium119 mg
  • Zout0,3 g
  • Vitamine A (mg)33 IU
  • Vitamine C (mg)1,6 mg
  • Calcium22 mg
  • IJzer4,34 mg
  • Kalium743 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis Starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend je cholesterol. Ontvang lekkere, gezonde recepten en 4 gratis kortingsbonnen. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis Starterskit aan En verlaag je cholesterol met heerlijke recepten.