Home > Recepten > Gegrilde entrecote met kappertjestopping

voor 4 personen Ingrediënten

  • 2  el kappertjes
  • 1  tl citroensap
  • 100  g Becel ProActiv Original
  • 1  teentje geperst knoflook
  • 1  el Italiaanse kruiden fijngehakt
  • 4  entrecôtes van 100-150 g
  • 1  el balsamicoazijn
  • 2  el koolzaadolie

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor gegrilde entrecote met kappertjestopping

  1. Hak de kappertjes fijn. Boen de citroen schoon en rasp een theelepel citroenrasp van de gele schil af. Meng in een schaaltje de Becel ProActiv Original met de knoflook, de kappertjes, de citroenrasp en de Italiaanse kruiden. Kruid naar smaak met zout en peper. Laat deze kappertjestopping een uurtje afgedekt opstijven in de koelkast.
  2. Maak een marinade van balsamicoazijn en koolzaadolie. Borstel de entrecotes ermee in en laat ze onder plasticfolie op kamertemperatuur komen.
  3. Laat een grillpan goed heet worden. Leg de entrecotes erop en rooster ze op hoog vuur in 6-8 minuten mooi bruin aan de buitenkant en rosé vanbinnen. Keer ze halverwege de baktijd om.
  4. Leg de entrecotes op vier warme borden, schep er een lepel kappertjestopping overheen en serveer.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor gegrilde entrecote met kappertjestopping

  • Energie (kcal)71 kcal
  • Energie (kJ)297 kJ
  • Proteïnes0,5 g
  • Koolhydraten met vezels1,9 g
  • Koolhydraten zonder vezels1,3 g
  • Suikers0,7 g
  • Vezels0,6 g
  • Vetten:7,1 g
  • - Verzadigde vetten0,6 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:6,3 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten4,4 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,9 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol1 mg
  • Sodium121 mg
  • Zout0,3 g
  • Vitamine A (mg)47 IU
  • Vitamine C (mg)1,2 mg
  • Calcium25 mg
  • IJzer1,46 mg
  • Kalium21 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis Starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend je cholesterol. Ontvang lekkere, gezonde recepten en 4 gratis kortingsbonnen. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis Starterskit aan En verlaag je cholesterol met heerlijke recepten.