Home > Recepten > Kabeljauw met prei en aardappelen

voor 2 personen Ingrediënten

  • 500  g geschilde aardappelen
  • 400  g prei
  • 250  g kabeljauwfilet
  • 0  ,5 el citroensap
  • versgemalen peper
  • 1  el droge witte wijn
  • 15  g Becel Original (vloeibaar)
  • 15  g grove mosterd
  • 30  g Becel ProActiv Original

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor kabeljauw met prei en aardappelen

  1. Kook de aardappelen, maak de prei schoon en snijd hem in fijne ringen. Verdeel de ringen over een magnetronbestendige schaal.
  2. Wrijf de kabeljauw in met citroensap en peper. Leg de vis op de preiringen. Overgiet met de wijn en 1 soeplepel water. Stoom de kabeljauw gedurende 6 tot 8 minuten in de microgolf, op 600 watt.
  3. Zet een pan op het vuur om de aardappelen in te bakken. Doe de Becel Original Vloeibaar in de pan. Bak de aardappelen tot ze mooi goudbruin kleuren. Breng op smaak met peper en kruiden.
  4. Giet het kookvocht van de vis in een kommetje. Voeg de mosterd en de Becel ProActiv Original toe en roer met een garde tot een lichte saus. Voeg naar smaak peper toe.
  5. Verdeel de kabeljauw, de prei en de gebakken aardappelen over de borden. Giet de saus eroverheen.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor kabeljauw met prei en aardappelen

  • Energie (kcal)373 kcal
  • Energie (kJ)1556 kJ
  • Proteïnes27,7 g
  • Koolhydraten met vezels46,8 g
  • Koolhydraten zonder vezels40,8 g
  • Suikers5,1 g
  • Vezels6 g
  • Vetten:7,7 g
  • - Verzadigde vetten1 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:6,3 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,3 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,6 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol54 mg
  • Sodium183 mg
  • Zout0,46 g
  • Vitamine A (mg)1588 IU
  • Vitamine C (mg)49,6 mg
  • Calcium101 mg
  • IJzer3,94 mg
  • Kalium1487 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis Starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend je cholesterol. Ontvang lekkere, gezonde recepten en 4 gratis kortingsbonnen. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis Starterskit aan En verlaag je cholesterol met heerlijke recepten.