Home > Recepten > Kruidige kipwraps met geroosterde ui & paprikaspread

voor 2 personen Ingrediënten

  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 ui à 80 g
  • 1 kleine rode paprika
  • 1 rood chilipepertje
  • 150 g kipfilet
  • 1 tl pittige kerriepoeder
  • 4 tl Becel ProActiv
  • 1 tl citroensap
  • 2 meergranen tortilla's
  • 100 g gemengde sla met wortel
  • Extra: handmixer, vershoudfolie, deegroller

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor kruidige kipwraps met geroosterde ui & paprikaspread

  1. Warm de oven voor tot 220 °C.
  2. Vet een kleine ovenschaal lichtjes in met de zonnebloemolie. Leg de uien (met de schil eraan), de rode paprika en chilipeper in de schaal en rooster ze in de oven gedurende 60 min. Verwijder de schil van de uien zodra ze voldoende zijn afgekoeld. Verwijder de zaadjes en de schil van de geroosterde rode paprika.
  3. Bestrijk de kipfilet lichtjes in met olie, leg hem tussen twee vellen vershoudfolie en klop het vlees plat met de deegroller. Wrijf het kippenvlees helemaal in met het kerriepoeder. Verwarm een grillpan of grill zodra de groenten volledig zijn afgekoeld. Grill de kip zo’n 8 min. tot ze helemaal bruin en gaar is. Pluis de kip in dunne reepjes.
  4. Mix, terwijl de kip aan het grillen is, de Becel pro.activ, het citroensap, de geroosterde ui, geroosterde rode paprika en chilipeper naar smaak met de handmixer tot een gladde textuur. (Meer chili maakt de spread uiteraard pikanter.) Kruid nog wat bij. Mix de spread met de warme gepluisde kip.
  5. Bedek de wraps met de slamix en gepluisde kip. Rol de wraps op rond de vulling. Leg ze op 2 borden en snijd elke wrap doormidden.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor kruidige kipwraps met geroosterde ui & paprikaspread

  • Energie (kcal)225 kcal
  • Energie (kJ)937 kJ
  • Proteïnes18,6 g
  • Koolhydraten met vezels9,8 g
  • Koolhydraten zonder vezels7,3 g
  • Suikers4,6 g
  • Vezels2,5 g
  • Vetten:12,4 g
  • - Verzadigde vetten1,8 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:6 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten4 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten2,1 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol55 mg
  • Sodium50 mg
  • Zout0,12 g
  • Vitamine A (mg)3487 IU
  • Vitamine C (mg)69,7 mg
  • Calcium32 mg
  • Ijzer0,98 mg
  • Kalium269 mg