Home > Recepten > Pittige salade met gerookte kipfilet

voor 4 personen Ingrediënten

  • 100 ml yoghurt
  • 2 el limoensap
  • 0,5 el currypasta
  • 125 g gerookte kipfilet
  • 2 tl sesamzaad
  • 100 g radijsjes
  • 4 sneetjes waldkornbrood
  • 20 g Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 0,5 bakje tuinkers
  • 150 g jonge bladsla
  • 150 g waterkers

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor pittige salade met gerookte kipfilet

  1. Klop een dressing van de yoghurt, het limoensap en de currypasta. Breng eventueel op smaak met peper. Snijd de kipfilet in dunne plakken. Rooster het sesamzaad in een droge pan lichtbruin en laat het op keukenpapier afkoelen. Was en snijd de radijs in plakjes.
  2. Bestrijk de boterhammen met Becel ProActiv en verdeel er de tuinkers en de radijsjes over. Snijd ze schuin middendoor.
  3. Meng de bladsla en de waterkers met de dressing en verdeel de sla over 4 borden. Leg de kipfilet erop en bestrooi met het sesamzaad. Serveer met de belegde sneetjes brood.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor pittige salade met gerookte kipfilet

  • Energie (kcal)94 kcal
  • Energie (kJ)393 kJ
  • Proteïnes9,8 g
  • Koolhydraten met vezels4,7 g
  • Koolhydraten zonder vezels3,5 g
  • Suikers2,3 g
  • Vezels1,3 g
  • Vetten:4,4 g
  • - Verzadigde vetten1,2 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:0,9 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,5 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,4 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol3 mg
  • Sodium194 mg
  • Zout0,49 g
  • Vitamine A (mg)3215 IU
  • Vitamine C (mg)25,8 mg
  • Calcium105 mg
  • Ijzer0,65 mg
  • Kalium294 mg