Home > Recepten > Stamppot met wortelen en varkensreepjes

voor 2 personen Ingrediënten

  • 650  g kruimige aardappels
  • 300  g wortelen
  • 300  g varkensfiletlapjes (2 stuks)
  • 20  g Becel ProActiv Délice

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor stamppot met wortelen en varkensreepjes

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en breng aan de kook.
  2. Schil de wortelen, rasp ze en snijd in grove stukken. Voeg ze na 10 minuten toe aan de pot met aardappelen en kook alles nog eens 10 minuten.
  3. Kruid intussen de varkensfiletlapjes af met peper, snijd ze in smalle reepjes en rooster ze in een hete grillpan aan beide kanten bruin in ca. 8 minuten.
  4. Giet de aardappelen en wortelen af maar vang het kookwater op. Stamp het geheel fijn en voeg er de Becel ProActiv Délice en het kookwater aan toe, zodat een smeuïge stamppot ontstaat. Doe er de gebakken reepjes varkensfilet bij en breng op smaak met peper.
  5. Verdeel de stamppot over 2 borden.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor stamppot met wortelen en varkensreepjes

  • Energie (kcal)401 kcal
  • Energie (kJ)1677 kJ
  • Proteïnes34,9 g
  • Koolhydraten met vezels52,7 g
  • Koolhydraten zonder vezels42,6 g
  • Suikers9,9 g
  • Vezels10 g
  • Vetten:5,6 g
  • - Verzadigde vetten1,8 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:3 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten1,9 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten1,1 g
  • Transvetten0 g
  • Cholesterol93 mg
  • Sodium217 mg
  • Zout0,54 g
  • Vitamine A (mg)25081 IU
  • Vitamine C (mg)31 mg
  • Calcium80 mg
  • IJzer3,1 mg
  • Kalium2032 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis Starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend je cholesterol. Ontvang lekkere, gezonde recepten en 4 gratis kortingsbonnen. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis Starterskit aan En verlaag je cholesterol met heerlijke recepten.