Home > Recepten > Toast met roerei en paddenstoelen

voor 2 personen Ingrediënten

  • 150  g gemengde paddenstoelen
  • 8  cherrytomaatjes
  • 4  volkoren boterhammen
  • 3  eieren
  • 0,5  el vloeibare margarine
  • 2  tl Becel ProActiv original
  • 1  el fijngeknipte bieslook

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor toast met roerei en paddenstoelen

  1. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes. Was en snijd de tomaatjes in vieren. Rooster de boterhammen lichtbruin. Klop de eieren los met 1 el water en peper naar smaak.
  2. Verhit de vloeibare margarine in een pan met antiaanbaklaag en bak de paddenstoelen al omscheppend 2 minuten. Schenk het eimengsel in de pan en laat het ei al omscheppend net stollen.
  3. Bestrijk het brood met de Becel pro-activ. Verdeel het roerei over het brood en garneer de boterhammen met de cherrytomaatjes en de bieslook.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor toast met roerei en paddenstoelen

  • Energie (kcal)324 kcal
  • Energie (kJ)1353 kJ
  • Proteïnes20,5 g
  • Koolhydraten met vezels27,2 g
  • Koolhydraten zonder vezels22,1 g
  • Suikers6,4 g
  • Vezels5,1 g
  • Vetten:15,1 g
  • - Verzadigde vetten3,8 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:10 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten5,7 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten3 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol324 mg
  • Sodium354 mg
  • Zout0,89 g
  • Vitamine A (mg)1082 IU
  • Vitamine C (mg)11,4 mg
  • Calcium115 mg
  • IJzer3,35 mg
  • Kalium642 mg

Wil je nog meer cholesterolverlagende recepten?

Schrijf je nu in voor het Samen Gezonder programma: met de gratis Starterskit en de hulp van onze voedingscoach verlaag je doeltreffend je cholesterol. Ontvang lekkere, gezonde recepten en 4 gratis kortingsbonnen. Merk na 3 weken al resultaat, zonder het goede leven op te geven!

Vraag je gratis Starterskit aan En verlaag je cholesterol met heerlijke recepten.