Home > Recepten > Tonijnmousse met paprikapapardelle

voor 1 personen Ingrediënten

  • 0,5 rode paprika
  • 80 g tonijn op eigen nat uit blik, uitgelekt
  • 1 el Becel ProActiv
  • 1 kl Becel koolzaadolie
  • 1 kleine el citroensap
  • 1 el versnipperde peterselie
  • peper
  • 1 volkoren broodje

Variaties: Je kunt de paprika vervangen door tomatenschijfjes. Je kunt met deze mousse ook uitgeholde kerstomaatjes vullen als origineel aperitiefhapje of als voorgerecht opdienen met een knapperige sla en een sneetje volkoren brood.

Bereidingswijze (voor 1 porties)

voor tonijnmousse met paprikapapardelle

  1. Plaats de paprika met de bolle kant naar boven onder de hete grill van de oven. Laat het vel blazen trekken en laat de paprikahelft afkoelen in een gesloten plasticzak.
  2. Ontvel de paprika en snijdt ze in lange repen.
  3. Mix de rest van de ingrediënten, op het broodje na, tot een gladde mousse en vul hiermee het volkorenbroodje. Garneer met de paprikapapardelle en eet uit het vuistje.

Smakelijk!

Nutritionele Informatie (per 100 gram)

voor tonijnmousse met paprikapapardelle

  • Energie (kcal)286 kcal
  • Energie (kJ)1200 kJ
  • Proteïnes22,8 g
  • Koolhydraten met vezels23,8 g
  • Koolhydraten zonder vezels20 g
  • Suikers5,7 g
  • Vezels4,2 g
  • Vetten:11,9 g
  • - Verzadigde vetten1,8 g
  • - Onverzadigde vetten, waarvan:1,3 g
  • - Enkelvoudig onverzadigde vetten0,5 g
  • -- Meervoudig onverzadigde vetten0,9 g
  • Transvetten0,1 g
  • Cholesterol41 mg
  • Sodium464 mg
  • Zout1,16 g
  • Vitamine A (mg)1836 IU
  • Vitamine C (mg)70,8 mg
  • Calcium52 mg
  • Ijzer1,41 mg
  • Kalium247 mg